中医认为，菠菜味甘，性凉。全草带跟滋阴平肝，止咳，润肠。

(资料图片仅供参考)

通肠导便、防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

1、菠菜粥

材料：菠菜、粳米各250克、盐适量；

做法：

1.将菠菜洗净，在沸水中焯一下，切段，备用；

2.粳米洗净置锅内，加水适量；

3.熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续熬一会儿停火，再放入盐调味即成。

功效：养血止血，敛阴润燥，通利肠胃。适用于习惯性便秘、高大便干结、痔疮出血血压等症。

2、胡萝卜菠菜粥

材料：菠菜150克、胡萝卜150克、包菜150克、西芹150克；

做法：

1、将所有菜洗净，胡萝卜切块；

2、把准备好的材料放入榨汁机中榨出汁即可。

功效：此菜汁对癌症病人疗效好，又有预防贫血的功效。对于保护视力，增强体质有好处，而且这样的粥品还可以降血糖。

3、香菇菠菜粥

材料：香菇、菠菜、油；

做法：

1、大米淘净，煮到八成熟，关火；将香菇和菠菜洗净，切丁；

2、在锅中倒入色拉油，加热后，将香菇和菠菜放入锅内翻炒，香味飘出后关火；

3、将炒熟后的香菇和菠菜倒入煮粥的锅内，小火熬煮十分钟左右；

4、加入盐和香油调味，出锅。

功效：有助消化和吸收，清除肠道垃圾，对于调理气血，预防大便干燥有一定的作用，适合三高和贫血便秘人群。